Pastas y texturas

 

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DAYELET LECITINA DE SOJA

8,69 €
LECITINA DE SOJA es muy utilizada en gastronomía para espesar toda clase de salsas en dosis de 0,2 / 0,3%. Si subimos la dosis entre 0,5 / 0,8% y con suficiente agitación en Más información

DAYELET EMULSIONANTE EN PASTA 500G

7,66 €
EL EMULSIONANTE necesita una cantidad aproximada de 5 g de líquido (agua, claras, jarabes, etc.) para retener el aire preciso. En caso de que la mezcla se espese demasiado, deberá Más información

DAYELET GOMA AMERICANA 90G.

5,28 €
DAYELET GOMA AMERICANA tiene una parte de fibra soluble y otra insoluble que no se metaboliza. Un consumo excesivo puede producir saciedad o efecto laxante. Índice Más información

DAYELET AGAR 90G,

6,93 €
  Nuestra textura DAYELET AGAR se metaboliza en forma similar a la  fibra dietética, sin afectar el nivel de glucosa en la sangre, debido a su mínima Más información

DAYELET GOMA XANTANA 80G.

4,95 €
XANTANA se metaboliza en forma similar a la fibra dietética, sin afectar  para nada el nivel de glucosa en la sangre, por lo que es perfectamente admitido por todas Más información

DAYELET PALATINOSA 450G.

4,95 €
  DAYELET PALATINOSA cumple las mismas funciones y es tolerado igual que el azúcar (sacarosa), es decir que se absorbe totalmente en el intestino delgado. Sus casi 4 Más información

DAYELET PACTINA CITRUS 70G.

6,74 €
EL  ÁCIDO CÍTRICO. Para su completa disolución calentar hasta los 80-85ºC y dejar enfríar hasta que gelifique. Si las aguas son duras (presencia de Más información

 

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